와인 이야기20 네비올로(Nebbiolo) - 바롤로와 바르바레스코의 위엄 이탈리아 와인의 정수라 할 수 있는 품종이 바로 네비올로(Nebbiolo) 입니다. 세계적으로 가장 위대한 레드 와인 중 하나로 꼽히는 바롤로(Barolo) 와 바르바레스코(Barbaresco) 의 주인공이기도 합니다. 네비올로는 그 강렬한 탄닌과 높은 산도, 복잡하고 세련된 향으로 “왕의 와인, 와인의 왕”이라는 찬사를 받아왔습니다. ■ 네비올로의 기원과 역사 네비올로는 이탈리아 북서부 피에몬테(Piemonte) 지역에서 재배되는 토착 품종입니다. 이름은 이탈리아어로 ‘안개’를 뜻하는 nebbia 에서 왔다고 전해지는데, 이는 수확철에 안개가 자욱한 피에몬테의 기후를 반영한 것이라 합니다. 13세기 문헌에도 등장할 만큼 긴 역사를 지녔으며, 피에몬테 문화와 뗄 수 없는 존재입니다. ■ 주요 재배 지역•.. 2025. 9. 20. 가메(Gamay) - 보졸레의 영혼을 담은 가볍고 산뜻한 레드 품종 와인을 공부하다 보면 특정 지역과 떼려야 뗄 수 없는 포도 품종을 만나게 됩니다. 그중 하나가 바로 가메(Gamay) 입니다. 가메는 프랑스 보졸레(Beaujolais) 지역과 강하게 연결되어 있으며, 신선한 과일향과 가벼운 스타일로 많은 이들이 “와인 입문 품종”으로 손꼽습니다. 그러나 단순히 가볍기만 한 품종이 아니라, 지역과 양조 방식에 따라 놀라울 만큼 다양한 개성을 드러내는 포도이기도 합니다. ■ 가메의 기원과 역사 가메는 14세기 프랑스 부르고뉴 남쪽의 가메(Gamay) 마을에서 처음 기록된 품종입니다. 그러나 부르고뉴의 권력자였던 필리프 2세 공작은 가메가 품질이 낮다며 재배를 금지했습니다. 결국 가메는 부르고뉴 북쪽에서 밀려나 남쪽 보졸레 지역에 뿌리를 내리게 되었고, 시간이 지나면서 이곳.. 2025. 9. 20. 가르나차(Garnacha) - 스페인과 남프랑스를 대표하는 다채로운 포도 품종 와인을 탐구하다 보면 흔히 **가르나차(Garnacha)**라는 이름을 접하게 됩니다. 프랑스에서는 **그르나슈(Grenache)**라는 이름으로 더 널리 알려져 있으며, 스페인과 프랑스를 중심으로 세계 각지에서 사랑받는 포도 품종입니다. 특히 남프랑스의 론(Rhône) 지방과 스페인의 아라곤(Aragón), 카탈루냐(Cataluña), 나바라(Navarra) 지역에서 활발히 재배되며, 레드 와인뿐만 아니라 로제 와인, 심지어는 포트 스타일의 강화 와인까지 폭넓게 사용됩니다. 가르나차는 강한 알코올과 풍부한 과실 향, 그리고 부드러운 타닌을 지닌 것이 특징입니다. 기후가 따뜻한 지역에서 잘 자라며, 척박한 토양에서도 강한 생명력을 발휘합니다. 이 덕분에 전 세계적으로 널리 재배되는 국제 품종으로 성장했으.. 2025. 9. 20. 템프라니요(Tempranillo) - 스페인을 대표하는 레드 와인의 심장 와인을 공부하다 보면 반드시 만나게 되는 포도 품종 중 하나가 있습니다. 바로 **템프라니요(Tempranillo)**입니다. 스페인을 대표하는 레드 와인 품종으로, 리오하(Rioja)와 리베라 델 두에로(Ribera del Duero)를 비롯한 주요 산지에서 전 세계적으로 명성을 쌓아왔습니다. 템프라니요는 스페인의 태양과 토양을 고스란히 담아내며, “스페인의 심장”이라 불릴 만큼 중요한 존재입니다. 이번 글에서는 템프라니요의 역사, 특징, 주요 산지, 와인 스타일, 맛과 향, 음식 페어링까지 체계적으로 정리해 보겠습니다. ⸻ ■ 템프라니요의 기원과 역사 템프라니요라는 이름은 스페인어 **“Temprano(일찍)”**에서 유래했습니다. 이름 그대로 다른 포도보다 숙성이 빨라 “빨리 익는 포도”라는 뜻을 .. 2025. 9. 20. 산지오베제(Sangiovese) - 이탈리아 와인의 영혼 와인을 공부하다 보면 빠질 수 없는 이름이 있습니다. 바로 *산지오베제(Sangiovese)*입니다. 이탈리아를 대표하는 레드 와인 품종이자, 전 세계적으로 가장 널리 알려진 이탈리아 토착 품종 중 하나입니다.“이탈리아 와인의 영혼”이라고 불릴 정도로 영향력이 크며, 특히 토스카나(Toscana) 지역을 중심으로 수많은 명품 와인을 만들어내고 있습니다. 이번 글에서는 산지오베제의 역사, 특징, 주요 산지, 와인 스타일, 음식 페어링까지 체계적으로 정리해 보겠습니다. ⸻ ■ 산지오베제의 기원과 역사 산지오베제라는 이름은 라틴어 ‘Sanguis Jovis(산귀스 요비스)’, 즉 “주피터(Zeus)의 피”에서 유래했다고 전해집니다.고대 로마 시대부터 재배되었다는 기록이 있을 정도로 역사가 깊습니다. • 기원:.. 2025. 9. 19. 쉬라즈(Shiraz / Syrah) - 강렬함과 풍부함의 대명사 와인을 조금이라도 접해본 사람이라면 “쉬라즈(Shiraz)” 혹은 “시라(Syrah)”라는 이름을 들어봤을 것이다. 사실 이 두 이름은 같은 포도 품종을 가리킨다. 지역과 양조 스타일에 따라 불리는 이름이 달라졌을 뿐이다. 프랑스와 유럽에서는 주로 ‘시라(Syrah)’라고 부르고, 호주와 일부 신세계 국가에서는 ‘쉬라즈(Shiraz)’라는 이름을 사용한다. 오늘은 이 강렬하고 매혹적인 품종에 대해 역사, 특징, 주요 산지, 풍미, 음식 페어링까지 전문적으로 정리해보자. ⸻ ■ 쉬라즈의 역사와 기원 시라(Syrah)는 프랑스 북부 론(Rhône) 지방이 원산지다. 프랑스 암펠로그라피 연구에 따르면, 시라는 드라우네즈(Dureza)와 몽두즈 블랑(Mondeuse Blanche)이라는 두 토착 품종의 자연 교.. 2025. 9. 19. 이전 1 2 3 4 다음
